Muffins cioccolato e arancia

Questi dolcetti sono una cosa incredibile! Con questo freddo che si avvicina avevo proprio voglia di qualcosa di invernale... Niente di meglio di cioccolato e arancia! Questi muffins sono così buoni, soffici e veloci da fare che non potete non provarli! Naturalmente la ricetta è di Luca Montersino!

Muffins arancia e cioccolato:
(per 12 muffins)

Ingredienti:
•225g di farina 00
•36g di cacao amaro
•15g di lievito
•90g di zucchero di canna
•105g di cioccolato in gocce
•45g di scorza d'arancia candita
•75g di uova (circa 1 e mezzo)
•285g di latte intero fresco
•70g di burro
•6g di Grand Marnier

Procedimento:
In una terrina setacciare la farina con in cacao e il lievito, aggiungere lo zucchero. A parte sbattere le uova con il latte e versarlo nella ciotola con la farina. Mescolare con un cucchiaio di legno, senza lavorare troppo, quindi unire il burro fuso, il Grand Marnier (io l'ho sostituito con la scorza d'arancia) e infine le gocce di cioccolato. Riempire i pirottini per muffin fino a 3/4 dell'altezza e infornare a 190° per 13'. A fine cottura decorare con l'arancia candita e altre gocce di cioccolato.